Hjälmlagade skaldjurssoppa kan värma dig hela året
Oavsett om du hänger i din favorit strandstad eller slår vinterkylen hemma vid elden, kan skaldjurssoppa, grytor och chowders vara läckra, tillfredsställande och obehagliga. Det är inte konstigt att de har värmt upp New England-fiskare ganska effektivt i århundraden! Vad är så bra med skaldjurssoppa?
- Fisk innehåller omega-3-fettsyror, som har visat sig vara fördelaktiga för att förebygga hjärtsjukdomar genom att bidra till att sänka blodtrycket, sänka hjärtfrekvensen, förbättra blodkärlens funktion och lindra inflammation.
- American Heart Association rekommenderar att människor äter fisk två gånger i veckan och serverar det i soppform är ett bra sätt att konsumera det rekommenderade beloppet.
- Eftersom vissa är tjocka och uppriktiga medan andra är mindre djärva, kan skaldjurssoppa serveras för en mängd olika måltider. Letar du efter ett nytt recept till lunch, en aptitretare eller middag? Det finns en skaldjurssoppa för varje tillfälle.
- Genom att uppta ditt skaldjur intag, kan du göra miljön en tjänst. Skaldjur, speciellt odlade musslor, kan vara mycket hållbara, enligt miljövaktgrupper.
Här finns flera recept för skaldjurssoppa, grytor och chowders du kan göra hemma:
Seafood Soups
Full av buljong och andra smaskiga ingredienser, soppa är bra för själen, och skaldjurssoppa är ännu bättre.
She-Crab Soup: Gör den här södra maträtten, som både är rik och ljus samtidigt, genom att kombinera blåkloftkrabba, skaldjursbuljong, sherry och grädde.
Seafood Stews
Om du letar efter något lite hjärtat, välj gryta. Gjord med mindre vätska än soppa, kombinera skaldjur stews en fisk av ditt val plus gott om grönsaker och kryddor. Att stewa dem på spisen under en längre tid ökar smakerna.
Baskisk Seafood Stew : Kombinera skaldjur, varm och söt paprika och en kombination av örter för att göra denna rika och tillfredsställande gryta som kommer från Baskien, vid gränsen mellan Spanien och Frankrike.
Crab Stew Basque Style: För det perfekta sättet att använda krabbekött i en gryta, kombinera den med skalot och fiskbestånd.
Stewed Salt Cod Amalfi: För att göra denna komfortmat, som har sitt ursprung i Italien, behöver du lite tålamod. Torkad, saltad torsk måste blötläggas i en till två dagar och kombineras sedan med vin, olivolja, vitlök och kikärter.
Seafood Chowder
En chowder kan vara en fin krämig aptitretare, eller en lunch för att värma dig på en kall dag.
Traditionell New England Clam Chowder: Denna krämiga favorit från kustnära nordöstra kombinerar musslor, potoatos och grädde för en djupt tillfredsställande chowder.
Cioppino : San Franciscos underskrift skaldjur stew kan avnjutas i ditt eget hem, oavsett hur långt du bor från Bay Area.
Manhattan Crab Chowder: Den mindre krämiga kusinen till New England Clam Chowder, denna New York City-favorit kombinerar tomat och musslor.
Oyster Veloute: Gör detta smidiga, franska ostronsprutor genom att kombinera roux med smör, mjöl och sjalot, plus äggulor och grädde.
Andra soppliknande alternativ
Vill du ha något ovanligt? Medan det inte är en traditionell soppa, gryta eller chowder, kommer dessa recept verkligen att värma dig.
Creole Räkor Gumbo med Duck : Ta med lite New Orleans i ditt kök med denna kryddiga maträtt som kombinerar räkor och and.
Texas Style Smothered Catfish: Den här superlätta måltiden tar bara 15 minuter att förbereda i mikrovågsugnen.