Lackipop Pork Chops

Detta kan bara vara en av de bästa fläskkotletter som du någonsin har haft. Börja med en dubbelt tjockt fläskfiskhack, lägg till en smakfull kryddglass och grill sedan till perfektion. På grund av tjockleken på denna chop behöver den lite speciell vård för att få den tillagad genom mitten utan att bränna ytan, men det är så enkelt som det är gott. Dessa kotletter serveras med en delikat krämig Dijon aioli. Lägg till här en sida av grillade grönsaker för den perfekta måltiden.

Vad du behöver

• 2 2 tum tjock
• fläskkoteletter
• 1 matsked / 15 ml lök effekt
• 1 matsked / 15 ml paprika
• 2 tsk / 10 ml havsalt
• 1 tesked / 5 ml torkad marjoram
• 1 tsk / 5 ml grovmalet svartpeppar
• 1/2 tesked / 2,5 ml vitlökspulver
• 1/2 tesked / 2,5 ml kanel
• 1/2 tesked / 2,5 ml allspice
• Dijon Mustard Aioli:
• 1/3 kopp / 80 ml majonnäs
• 1 matsked / 15 ml Dijon senap
• 2 tsk / 10 ml cider vinäger
• Nypa salt
• 2 streck kanel

Hur man gör det

1. Trim överflödigt fett från fläskkotletter. Gör skärningar genom fettbandet som löper runt kotelets kant.
2. Kombinera alla kryddaingredienser och applicera på ytan av kotletterna.
3. Täck och kyl i 30 minuter. Ta bort kotletter från kylskåp och förvärm grillen till en hög värme och förbereda för indirekt grillning .
4. Placera fläskkotletter på den heta delen av grillen och smutsa varje sida i ca 2-3 minuter. Titta på bränning och flare-ups.

1. Flytta till indirekt grillplats och stäng locket. Fortsätt tillagning i 20 till 30 minuter (beroende på grillen). Kontrollera en intern temperatur på 145 grader F / 65 grader C. Ta bort från grillen när du är klar och låt vila i 5 minuter före servering. Serveras med en Dijon senap Aioli på sidan.

Dijon Mustard Aioli:

1. Kombinera alla ingredienser och håll kylda tills de serveras. Aioli kommer att behålla upp till 3 dagar i en lufttät behållare i kylskåp.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	503
Totalt fett	40 g
Mättat fett	9 g
Omättat fett	12 g
Kolesterol	101 mg
Natrium	2 855 mg
kolhydrater	6 g
Kostfiber	3 g
Protein	29 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)