Detta grundläggande recept på fettsnål crêpes är enkelt att göra med fettfri mjölk, bara ett ägg och absolut inget smör. Ät dem med lite konditorisocker och kläm citron eller lägg dem med mager ingredienser som yoghurt och frukt och rulla upp dem innan de njuter.
Nutrition Fakta per Crêpe: 57 kalorier, 8 kalorier från fett, 0,9 g totalt fett (mätt 0,3), 35 mg kolesterol, 122 mg natrium, 9,3 g kolhydrat, 0,3 g fiber, 3 g protein
Vad du behöver
- 1/2 kopp allmjölksmjöl
- 1/4 tesked salt
- 1 stort ägg (lätt slagen)
- 2/3 kopp icke-fet mjölk
Hur man gör det
- Skaka försiktigt mjöl i en mätbägare och jämn med en knivs baksida.
- Sätt mjöl och salt i en medium skål och rör om med en handpisk.
- Gör en brunn i mitten av mjölblandningen och tillsätt ägget. Vispa ägg och mjöl medan du häller mjölk i skålen, rör dig väl för att kombinera. Smeten ska vara fri från klumpar. Låt stå i 5 minuter.
- Spray en 8-tums nonstick skillet med nonstick matlagning spray . Värmepanna på medelhögt.
- Tillsätt 1/4 kopp smet till varm stekpanna och virvla runt pannan för att täcka så mycket av botten av stekpannan som möjligt. När kanterna kokar, använd en spatel för att lyfta kanterna på crêpe.
- Efter ca 1 minut, vänd crèpe över och laga i ytterligare 30 sekunder. Överför till en tallrik och börja om tills smeten är klar. Detta bör ge ca 6 crêpes, så tjänar förmodligen 2 eller 3.
- Njut av en ströning av konditorisocker och en pressning av citron, eller använd crêpes som bas för en fruktig fyllning.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 283 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 153 mg |
| Natrium | 1,187 mg |
| kolhydrater | 34 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 22 g |