Koreanskkålssoppa Recept (Baechu Gook)

Denna kålssoppa finns inte ofta i restauranger men är en häftklammer i koreanska hushåll. Hälsosam, mager och rik på näringsämnen och vitaminer, Baechu Gook är koreansk komfortmat och är särskilt populär under vintermånaderna.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. I en stor kruka, ta med sojabönpasta när soppen är mycket het, omrör för att lösa upp.
  2. När det börjar koka, reducera till en simmer och tillsätt kål och vitlök.
  3. Koka tills kål är mycket öm, ca 20 minuter.
  4. Stäng av värme och tillsätt svartpeppar och hackade skalser.


* Du kan använda köksbuljongbuljong för denna soppa om du inte har tid att göra din egen.

** Jag gillar min baechu gook mycket peppar-y, men du kan också ersätta det med rödpiperspulver (kochukaru) om du vill ha den typen av spiciness istället.