Köttfärsuppskrifter till ugnen, långsam spis och grill
Meatloaf har länge varit en vanlig huvudrätt i Amerika, och enligt John Mariani i "Encyclopedia of American Food and Drink" sågs första gången i tryck redan 1899. För många är köttfärs en ultimat komfortmat, vilket ger tillbaka trevligt barndomsminnen av familjens måltider.
Det finns många sätt att skära kalorierna och förbättra smaken av vanligt köttfärs, från goda tillsatser till kryddiga pålägg.
Jordrunda är ett bra val om du använder nötkött för din köttfärs, eftersom överflödigt fett i fetare köttfärs absorberas av brödsmulor. Använd mjuka brödsmulor i stället för torr för en mocka köttfärs, eller ersätt revet potatis eller morötter för en del av köttet, vilket också eliminerar några kalorier. Att baka köttfärgen på ett stativ kommer att hålla den ut ur fettdropparna. Sharon Tyler Herbst, författare till "The Food Lover's Tiptionary", beskriver en metod för att göra din egen köttfärsspanna genom att håla i en billig kökspanna och sedan placera den på ett ställ i en större bakpanna.
En annan bra sak om köttfärs är att du kan baka den i ugnen, mikrovågsugnen, el-rostern eller crock-potten. Verkligen är den enda gränsen din fantasi! Om mammas grundläggande köttfärslösning har tappat sin överklagning, prova en av våra Top 20 Meatloaf Recept eller skapa din egen med några tips nedan. Njut av!
Tips och smakförbättrande idéer
- För mer smak och en saftig köttfärsfoder, tillsätt ca 1/4 kopp tomatsaft, vin eller buljong för varje pund kött.
- Baka i muffinburkar eller mini-loaf pannor för enskilda portioner.
- Använd rester som skivas i smörgåsar eller smulas i såser eller chili.
- Byt lite av vätskan i receptet med rött vin eller mörk öl.
- Lägg till en kopp riven eller strimlad ost till köttfärs och toppa med mer ost ca 10 minuter innan det är klart.
- Byt ut vätskor med rött vin eller mörk öl.
- Gör den färdiga köttfärgen extra speciell genom att frosta med potatismos och pålägg med ost; Återgå till ugnen och koka tills osten smälts.
- Forma din bröd, lägg den på folie och laga den på en stängd grill. Det är en bra idé för utomhuskokar, och det kommer att hålla ditt kök coolt.
- Servera små muffinkoppar köttbullar i glidbunkar med dina favorithällare.
Du kanske också gillar
Hur man gör en grundläggande köttfärs
22 Familj-Pleasant Ground Beef Casseroles
Topprankade Ground Beef Recept för Slow Cooker