Klassiskt fransk Chicken Cordon Bleu Recept

Kyckling Cordon Bleu är en absolut klassiker av det franska köket, det är inte bara älskat i hela Frankrike, det är över hela världen, men tekniskt är det inte ett franskt recept. Chicken Cordon Bleu var en amerikansk skapelse under den roulade kulinariska trenden i mitten av 20-talet, och endast dess namn, vilket betyder "blått band", kan spåras till Frankrike (men säg inte fransmännen, de skulle inte vara nöjda ).

Detta Kyckling Cordon Bleu recept ger smakfulla, ömma kycklingroulader fyllda med prosciutto skinka och smält Gruyere ost. Du kommer bli förvånad att ta reda på hur lätt det här är att göra. Cordon Bleu gör en härlig middag, lunch (till och med frukost) maträtt. Vuxna och barn älskar det. Servera receptet varmt från ugnen men var försiktig (speciellt om det serveras för barn) den smälta osten blir bedrägligt varm och kan lätt brinna om den ätas omedelbart. Skiv och låt luften svalna lite innan du äter.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Förvärm ugnen till 375F. Borsta en bakpanna med olivolja och sätt den åt sidan. Rör ihop de torra brödsmulorna, hackad timjan, krossad vitlök och smält smör, och sätt sedan blandningen åt sidan för att användas senare.
  2. Lägg en kycklingbröst halv platt på en tallrik eller skärbräda och skikt 2 skivor prosciutto ovanpå kycklingen. Stänk 2 uns Gruyere ost över prosciutto, undvika kanterna. Rul den beredda kycklingen i en snäv spiral. Upprepa lagring och rullande process med de återstående kycklingbrösthalvorna.
  1. Rör ihop mjöl, salt och peppar. Skaka kycklingbrösten i mjölblandningen, se till att belägga hela kycklingens yta. Skaka av allt överskott mjöl; det behöver bara vara en tunn beläggning av det på kycklingen. Doppa snabbt kycklingen i ägget och låt eventuellt överskott av ägg rinna av. Skaka kycklingen i den beredda brödsmulan och örtblandningen och lägg den tillagade bakpannan. Upprepa processen med resterande kycklingstycken.
  2. Baka kycklingbandet bleu i 20 till 25 minuter i den förvärmda ugnen tills kycklingen är kokad genom och juicerna är klara. Ta bort kycklingen från ugnen och låt den vila i 5 minuter, skiv sedan rouladerna i spiraler och servera omedelbart.

Anmärkningar om Cordon Bleu Chiicken: Placera inte varningen i introduktionen ovan på den heta smältosten, speciellt om den tjänar till cgildren.)

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 1709
Totalt fett 98 g
Mättat fett 35 g
Omättat fett 38 g
Kolesterol 617 mg
Natrium 1,731 mg
kolhydrater 48 g
Kostfiber 4 g
Protein 151 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)