Det här otroligt lätta receptet på kinesiska valnötkakor är säkert att glädja alla som du serverar dem, oavsett om det är kinesiskt nyår, som ett alternativ till vanliga julkaka alternativ eller bara som en speciell behandling. Dessa är en traditionell kinesisk behandling under semestern. Förberedning av valnötterna för detta recept är enkelt och enkelt också.
Vad du behöver
- 2 koppar mjöl (allround)
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 1/2 kopp / 1 stavsmör (mjukad)
- 1/2 koppsortering (grönsak)
- 2/3 kopp socker (vit)
- 1/3 kopp socker (brun)
- 2 medelstora ägg
- 1 1/2 tsk vanilj extrakt
- 1/3 - 1/2 kopp valnötter (halvor eller stora bitar, rostade, finhackade)
- Valfritt: 1 ägg (lätt slagen)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 325 grader Fahrenheit (162,5 grader Celsius).
- Sifta mjöl, bakpulver, natron och salt i en medium skål.
- I en stor skål, använd en elektrisk mixer för att slå smöret eller margarin, förkortning och vitt och brunt socker. Tillsätt ägg och vanilj extrakt, och slå till väl blandad. Rör i rostade valnötter.
- Rör i mjölblandningen och blanda väl. Använd fingrarna för att forma mjölblandningen i en loggformig deg. Vik kakdeggen i plastfolie och kyl i 4 timmar.
- Skär av en bit av kakdeg (ungefär 1 matsked, ungefär storleken på en golfboll) och bilda i små bollar ca 1 tum i diameter. Placera på ett lätt smurt kakfack, ca 2 tum från varandra. Tryck en valnöt halv i mitten av varje kaka. Borsta runt valnöt med äggtvätt om du använder.
- Baka kakorna vid 325 grader i ca 15 - 17 minuter, eller tills de är guldbruna. När det kyls ordentligt, förvaras i en sluten behållare.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 183 |
| Totalt fett | 13 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 59 mg |
| Natrium | 144 mg |
| kolhydrater | 14 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |