Vrid nyckelkalkpai i fudge med detta lätta recept! Denna Key Lime Pie Fudge tar de klassiska smakerna av key lime pie och återskapar dem i fudge form. Krämig vit chokladfudge, smaksatt med limezest och fräsch limejuice, sitter ovanpå en knäckig graham cracker crumb skorpa.
Detta recept smakar bäst om du använder vit choklad av god kvalitet, men du kan ersätta vita chokladflisar om det är vad du har till hands.
Vad du behöver
- 1/4 kopp (4 msk eller 2 oz) smör
- 1/4 kopp granulärt socker
- 1-1 / 4 kopp Graham Cracker Crumbs (från ca 10 rektanglar)
- 20 oz. hackad vit choklad (ca 3-1 / 2 kopp)
- 14 oz. kan sötad kondenserad mjölk
- 1/4 tsk salt
- 2 msk. fint riven limezest
- 3 msk. färskpressad limejuice
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 375 grader F (190 C). Förbered en 9x9-pan genom att fodra den med aluminiumfolie och spraya folien med nonstick matlagningsspray.
- Placera smöret i en medium mikrovågssäker skål och mikrovågsugn tills den smälts. När du smält, rör i socker och graham cracker smulor tills allt är fuktigt och är textur av våt sand.
- Sprida smulorna i botten av den färdiga panelen och tryck dem i ett jämnt lager. Baka bottenskorpan i 5 minuter tills den är doftande och lätt färgad längs sidorna. Ta ur ugnen och kyla medan du förbereder resten av fudgen.
- Placera den hackade vita choklad, den sötade kondenserade mjölken och saltet i en stor mikrovågssäker skål och mikrovågsugna den i 30 sekunder, omrör efter varje 30 sekund. Fortsätt till mikrovågsugn tills den vita choklad är helt smält och din blandning är jämn.
- Tillsätt limejuice och limezest till den vita choklad och rör om att införliva den.
- Skrapa fudgen i den beredda pannan och släta den i ett jämnt lager ovanpå graham crackerskorpan. Kyl fudgen tills den är helt inställd, i ca 2-3 timmar eller över natten.
- När du har ställt in tar du bort den från pannan med folien som handtag. Använd en stor vass kniv för att skära den i 1-tums rutor. Det hjälper till att skölja kniven i varmt vatten regelbundet för att få renare skärningar.
- Förvara nyckelkalkfudgen i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till två veckor. För bästa smak och konsistens, låt den sitta vid rumstemperatur i 20 minuter före servering.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 582 |
| Totalt fett | 27 g |
| Mättat fett | 16 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 54 mg |
| Natrium | 244 mg |
| kolhydrater | 79 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 9 g |