Kanelgumdrops

Kryddig, söt och tjuv, kanelgummedroppar är en rolig vridning på den traditionella fruktgodade gumdropen. Detta recept kräver viss noggrann timingkoordinering, så se till att dina ingredienser mäts och din utrustning är praktisk innan du börjar. Kanelolja finns i många bakverk eller kakor.

Vad du behöver

Hur man gör det

1. Förbered en 8-tums pan genom att täcka den med aluminiumfolie och spruta den med nonstick matlagningsspray .

2. Kombinera sockret och majssirapen i en stor tungbottenpanna över medelvärme. Rör ständigt tills blandningen kokar kraftigt, ca 8-10 minuter.

3. Fortsätt tillagning, rör om ibland tills candy läser 280 grader på godistermometern, mjuk sprickstadium.

4. När du väntar på godiset för att nå rätt temperatur, blanda vatten, pektin och bakpulver i medelstora kastrull.

Placera över hög värme och laga till kokpunkten. Avlägsna från värme och lägg åt sidan för att kyla något.

5. När blandningen av socker / majssirap är i mjuk sprickstadium, placera pektinblandningen tillbaka på hög värme. Ström sockerblandningen i pektinblandningen långsamt under omröring.

6. Fortsätt att laga godiset under konstant omrörning i ytterligare en minut.

7. Ta bort från värmen och rör om matfärgning och kanelolja.

8. Häll i beredd pan och låt sätta till fast.

9. Skär med skarpa knivar eller kakskärare och rulla bitar i granulerat socker.