Detta är en enkel gammal muscadine pie recept.
Vad du behöver
- Pastry för 2-skorpa 9-tums paj
- 2 kvarter muskadiner
- 2 msk citronsaft (ca 1/2 citron)
- 1/4 kopp allmjölksmjöl
- 2 1/2 koppar socker
- 1 matsked smör (skuren i små bitar)
Hur man gör det
- Linje paj tallrik med hälften av det utrullade bakverket. Krydd paj skal och resterande bakverk tills det är klart att fylla paj.
- Mash muscadines. Separata skrov av massa och avsatt. Stam genom en sik för att få juice; Kassera vad som är kvar av massan och fröet i sikten. Koka upp reserverade skrov i juice tills det är mjukt och tillsätt lite vatten om det behövs.
- Låt svalna, tillsätt sedan citronsaft, mjöl och socker. Sätt fruktblandningen i beredd bottenskorpa. Ordna försiktigt skorpa över frukt, gitterstil, om så önskas. Flöjtkanten. Skär flera slitsar i toppen om den övre skorpan är kvar hela. Baka i en 400 ° ugn i ca 10 minuter, minska sedan värmen till 375 ° och baka 30 minuter längre.
- Servera med vispad grädde eller vispad topp, om så önskas.