Det finns inget trevligare för julgran än att göra egna dekorationer. Ännu lovelier, är om de är ätbara. Så så lätt att göra är de här Julkolvfönsterkakorna, som, när de är gängade med ett festligt band, kan hängas från grenarna och kommer att blinka med ljuset på det träd som reflekteras i det färgade glaset.
Gör dem med barn; De kommer att njuta av processen att krossa sötsakerna, dekorera trädet och naturligtvis ät dem!
Vad du behöver
- 2 1/2 koppar (300 g) allround (vanligt) mjöl (och extra för utrullning)
- 1/3 kopp (65g) fint (caster) socker
- 1 tsk Kosher (salt saltflingor) salt
- 1/2 tsk bakpulver
- 4 ounces (125 g) mycket kallt smör, skuren i små bitar
- 1/4 kopp (60 ml) tung (dubbel) kräm
- 1 stort ägg och 1 äggula
- 1 vaniljpudding, frön avlägsnad eller 1 tesked vaniljextrakt
- 10 till 15 färgade kokta sötsaker (samma eller olika färger)
Hur man gör det
- Det snabbaste och enklaste sättet att göra kakorna finns i en matprocessor. Sätt mjöl, socker, salt, bakpulver och smör i processorns skål. Använd pulsinställningen och blanda tills blandningen blir grov sand.
- Blanda lätt kräm, hela ägg, äggula och vaniljfrön eller extrakt tillsammans. Vrid processorn långsamt och tillsätt äggblandningen till de torra ingredienserna. Blanda inte över; sluta så fort blandningen kommer ihop i en deg.
- Töm degen på en lättmjölkad arbetsyta eller bräda, och försiktigt klämma, sätt degen i en boll. Vik i plastfolie och dyka in i kylskåpet i minst 30 minuter för att vila eller lämna upp till 24 timmar om du gör degen i förväg.
- När du är redo att göra kakorna avlägsna degen från kylskåpet och låt 15 minuter för degen nå rumstemperatur, värm ugnen till 325 F / 160 C / Gas 4.
- Mjöl en arbetsyta och rulla ut degen till 1/2 cm tjocklek.
- Använd din favorit julkakaskärare och skära så många kex som möjligt. För dessa kommer du att vilja ha större former eftersom du kommer att klippa mitten av var och en.
- Lägg kakorna på en bakplåt kantad med bakpärm, sedan eter med en mindre likformad skärare eller frihand, skära mitten bort, se till att du lämnar minst 1/2 tum (1 cm) marginal.
- Placera varje färg av kokta söttsaker (om du använder mer än en färg) och använd en tung rullande stift krossa sötsakerna till fina kristaller men inte damm! Stänk kristallerna i mitten av kakan och koka sedan i den förvärmda ugnen under 10 till 12 minuter tills det är lättgyllt och de söta kristallerna har smält.
- Ta bort från ugnen och låt svalna på magasinet i 15 minuter. Använd en cocktailsticka genom att trycka in ett hål där du vill att bandet ska gå, lyft sedan försiktigt på en kylhylla och låt det gå kallt.
- Torka dina julkakor med band och häng från ditt träd, eller lagra dem i en lufttät tenn.