Blueberry Ice Cream Recept

Denna blåbärglass är rik, krämig och läcker. Servera denna glass vid en sommar samling eller ett speciellt tillfälle.

Detta skulle vara underbart med citronpundskaka eller med en ny blåbärsås eller blandad färsk bärsuppläggning.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. I en gryta, värm blåbär med 1/4 kopp socker, rör om tills blåbäret popar och blandningen kokar lite, ca 8 till 10 minuter. Ställ åt sidan för att kyla helt och kylt för att kyla.
  2. I en stor kastrull, kombinera kvarvarande socker, citronsaft, grädde och mjölk.
  3. Lägg över lågtemperaturvärme och koka, omrör hela tiden tills det är varmt och det börjar bara simma. Låt inte blandningen koka.
  1. I en skål, vispa ihop äggulor; vispa om hälften av den heta blandningen i äggulorna.
  2. Häll äggulvblandningen tillbaka i den heta blandningen i kastrullen och koka, omrör, tills blandningen täcker baksidan av en sked. En träsked ska se överdragna och när du kör fingret över beläggningen, går det inte in i det spår som ditt finger gör.
  3. Spänn blandningen i en skål; kyla noga i kylskåp eller ett isbad.
  4. Vik i den kalla blåbärblandningen.
  5. Frys efter tillverkarens instruktioner.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 713
Totalt fett 51 g
Mättat fett 30 g
Omättat fett 14 g
Kolesterol 367 mg
Natrium 146 mg
kolhydrater 54 g
Kostfiber 2 g
Protein 14 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)