Blueberry Gummies

Blåbärsgummi får sin fruktsmak från blått gelatin och en dold överraskning - en ny blåbär i godis! Jag älskar de tvåfärgade utseendet på dessa gummy godisar, och den färska bärsmaken och texturen höjer dessa från ditt vanliga gummy godisrecept.

För detta recept behöver du minst en godisform som är ganska djup. Jag gillar att använda det som kallas en "bonbon" eller "truffel" mögel, eftersom den är djup nog att låta mig dölja en blåbär i mitten. Om du använder grundare formar kan du släppa bort blåbäret och även tvåtonig gelatin effekten. Detta recept ger 8 gummier ca 1 "runda och 1" långa.

Vad du behöver

Hur man gör det

1. Förbered din godisform genom att spruta den lätt med nonstick spray och torka sedan försiktigt med en pappershandduk för att lämna ett mycket tunt lager av olja i formarna.

2. Häll vattnet i en liten kastrull. Stänk gelatinpaketet på toppen och låt det sitta i 10 minuter för att låta vattnet hydratisera gelatin.

3. Placera pannan över medium-låg värme för att smälta gelatin och rör om tills det är helt upplöst och jämnt.

4. Häll det smälta gelatinet i en mätkopp med en pip och häll sedan gelatinet halvvägs halvvägs i de beredda formhåligheterna. Lägg försiktigt en blåbär i mitten av varje hålighet.

5. Placera brickan i frysen i ca 5 minuter för att fixera gelatin. När det är inställt, rör den kondenserade mjölken i det återstående gelatinet i blandningskoppen för att göra det en ogenomskinlig blå färg.

6. Häll det ogenomskinliga gelatinet på det första skiktet efter det första lagret och kylda godisarna för att ställa dem helt.

7. När du har satt, dra gummierna ur formen och tjäna. Blåbärsgummi kan hållas i en lufttät behållare vid rumstemperatur i 3-4 dagar, eller i flera veckor om du släpper bort blåbäret inuti.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 131
Totalt fett 1 g
Mättat fett 0 g
Omättat fett 0 g
Kolesterol 1 mg
Natrium 27 mg
kolhydrater 23 g
Kostfiber 4 g
Protein 11 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)