Hur man viker trianglar med Phyllo Dough

01 av 10

Placera fyllningen i ena änden av phyllo-remsan

Många favorit grekiska pitakier (små fyllda pajer) är gjorda i trianglar, inklusive tyropitakia, en läcker ostkaka och hortopitakia, gjord med gröna och örter. Följ dessa bilder genom vikningsprocessen.

Börja med kommersiell phyllo som har töts och skärs med en skarp kniv eller sax i remsor runt 3 tum bred och 12-18 tum lång - och använd din favoritfyllning.

Dessa pajer är vanligtvis bakade (men kan stekas), så följ receptanvisningar om borstning av phyllo med smör eller olja innan du lägger dem.

Obs! I dessa bilder använder jag hemlagad phyllo, men det är svårt att uppnå den nödvändiga tunnheten, så kommersiell phyllo för bakverk kan vara ett bättre val.

02 av 10

Vik för att bilda en triangel i slutet av remsan

03 av 10

Ta den spetsiga änden och vik upp

04 av 10

Ta hörnet med påfyllningen och vika över på motsatt sida

05 av 10

Ta den spetsiga änden och vik upp

06 av 10

Ta hörnet med påfyllningen och vika över på motsatt sida

07 av 10

Ta den spetsiga änden och vik upp

08 av 10

Ta hörnet med påfyllningen och vika över på motsatt sida

09 av 10

I slutet av remsan gör du den sista vikningen

10 av 10

Gjort!