Hur man rullar turkiska "Sarma" med köttpåfyllning med mörkgröna, lövgrönsaker

01 av 12

Steg 1: Placera en blancherad blad glänsande sidan ner på din skärande yta

Först placera ett blancherat blad av schweiziska chard eller collard greener glänsande sida ner, veiny sida upp på din skärbräda eller tallrik. Detta kommer att se till att din färdiga "sarma" kommer att se så vacker ut som den smakar.

02 av 12

Steg 2: Skär försiktigt ut den tjocka stammen från centret

03 av 12

Steg 3: Skär ditt löv i tre stycken

04 av 12

Steg 4: Placera din köttpåfyllning vid mitten av botten

05 av 12

Steg 5: Vik Båda sidorna av bladet över fyllningen

06 av 12

Steg 6: Börja rulla upp Sarma försiktigt med fingertopparna

07 av 12

Steg 6: Detta är hur din rulle ska se halvvägs igenom

08 av 12

Steg 7: rulla hela vägen till slutet

09 av 12

Steg 7: Detta är vad dina färdiga rullar ska se ut

Dina färdiga rullar ska vara snygga och nästan lika stora. Detta kommer att ta lite övning.

Oroa dig inte om din första sats är alla olika storlekar. Det smakar fortfarande bra.

Du måste expirement med storleken på bladstyckena och mängden fyllning du placerar i varje blad för att få en perfekt, jämn storlek.

10 av 12

Steg 8: Placera din "Sarma" i en täckt kruka

11 av 12

Steg 9: Linjera hela botten med "Sarma"

Fortsätt göra dina "sarma" -rullar tills hela botten av pannan är täckt. Se till att rullarna är tillräckligt nära varandra, men inte för tätt packade. Fortsätt göra ett andra lager.

När alla dina blad och fyllningar är färdiga, är din "sarma" redo att laga mat. Om du har påfyllning, kan du frysa det för nästa gång.

12 av 12

Steg 10: Koka din "Sarma" för detta munvattenresultat

När din panna är full av perfekt inslagna "sarma", följ anvisningarna i detta recept för att laga mat och servera dem.

Turkiska gröna, gröna grönsaker fyllda med kött kallas "Etli Sarma"

I detta recept kan du använda Swiss Chard, Collard Green eller någon annan mörk, grönskande grönsak med stora, plana löv. Försök inte använda spenatblad. De är för små, tunna och rynkade.

För att lära dig allt om turkiska fyllda och inslagna grönsaker och blad, läs Alla saker fyllda och förpackade - En hyllning till "Dolma" och "Sarma" .