Picky Eaters svara på grönsaker som är beredda på olika sätt
Jag är en stor förespråkare av teorin att när grönsaker smakar bra, vill barnen äta dem. Nu finns det många sätt att göra grönsaker smaka bra, från att para dem med mat. Barn gillar redan att lägga till smör, salt eller socker.
I denna artikel talar jag om en annan strategi: Ändra konsistens av grönsaker. Att sätta broccoli i en krämig broccoli sopprecept eller puréspenat med fryst ananas för att göra en frostig grön smoothie kan göra underverk med kräsna ätare.
Här är några av mina favorit recept som gör att grönsaker smakar bra, bara genom att ändra texturen av dem:
- Morotkaka Smoothies - Som morotkaka i ett glas!
- Kale Pesto Recept - När jag har gröna som håller på att bli dåliga, vänder jag dem till pesto. Barnen kan inte riktigt skilja skillnaden mellan Kale Pesto och Basil Pesto. Använd detta recept för att göra pesto pizza.
- Blomkålssoppa Recept - Denna krämiga blomkålssoppa tar en intetsägande grönsak och ger den massor av pizazz. Barn gillar verkligen detta recept.
- Färskt tomatsoppa - Det här är ett perfekt sopprecept på sommaren, när tomater är i säsong. Även om tomater är tekniskt en frukt, är de superfriska, och denna soppa har också lök, vitlök och färsk basilika i den.
- Gröna Smoothie Recept - Den här är gjord med Kale, frysta ananas och ananas-kokosnötjuice.
- Zucchini Corn Chowder Recept - Denna krämiga soppa är tjock nog för att vara en måltid, men det har ingen kräm i den. Detta recept är också laddat med grönsaker.
- Hummus Recept - Barnen kanske inte gillar kikärter, men när du serverar dem hummus med pita chips kan det förändra allt. Mina barn brukade aldrig tycka om hummus, sedan försökte de en dag på en väns hus. Boom - det blev en ny favorit!
- Broccoli Chees Soup Recept - Varm, krämig och ostlik, denna grönsaksoppa är komfortmat vid sitt bästa!