Är träskedar sanitära?

Enkla sätt att ta hand om träredskap

En vanlig fråga om många hemkockar är hur man bryr sig om köksredskap och är de sanitära. Träskedar, skärbrädor och andra köksredskap är arbetshästarna i köket. De kan användas för alla typer av matlagning. Om väl omhändertagna kan träredskap vara i åratal.

Antibakteriella egenskaper hos trä

Trä är ett av de äldsta materialen som används för att göra köksredskap och av goda skäl.

"Trä är naturligt mer antibakteriellt än något konstgjordt objekt", säger Brian Hayes, vice vd för försäljning och marknadsföring för Lamson & Goodnow, som tillverkar köksbestick samt köksredskap och tillbehör till lönn. "Träd naturligt bekämpar infektion, bakterier och mögel, och även om det inte längre är en levande organism, är träets egenskaper fortfarande desamma, trä har fortfarande celler som inte odlar bakterier eller mögel."

Träredskap är också bland de bästa verktygen som ska användas på nonstick köksredskap , eftersom de inte kommer att klia på beläggningen som metallredskap kanske.

När de är gjorda behandlas de flesta träskedar, redskap och skärbrädor med mineraloljor, vilket skapar en inert, neutral yta som inte tillåter bakterier att bo.

Ta hand om träredskap

För att hålla dina träskedar och skärbrädor i bästa möjliga form, följ dessa tips:

Med dessa tips ska dina köksredskap ha en lång, lång tid.