Denna snabb gurka pickle recept är klar på bara 20 minuter. Det är inte bara en god behandling utan också en hälsosam. Dessutom gör den söta och salta smaken den perfekta sidan.
Gurkor har så många hälsofördelar. De sägs hjälpa till att hålla huden i gott skick, och på grund av vatteninnehållet kan de hjälpa dig att hålla dig hydratiserad. Gurkor kan till och med hjälpa dig att gå ner i vikt, minska din cancerrisk och förbättra din syn. Med näringsämnen som magnesium, kalium och kisel kan gurkor också spola ut toxiner från ditt system.
Denna maträtt är inte bara hälsosam, men väldigt lätt och bekväm att göra. Så om du är en upptagen förälder på språng eller har arbetat professionellt utan mycket tid att laga mat, är det här receptet definitivt ett du ska prova. Det har trots allt bara fyra ingredienser, och du kan göra den här riktigt snygga, knäckiga gurksallad som går så bra med koreanska måltider och smörgåsar. Pickled gurkor är enormt populära i koreanska köket, så om du är en fan av maten, kommer denna maträtt att bli en garanterad behandling för dig.
Vad du behöver
- 4 små koreanska eller kirby gurkor *
- 3 msk. av socker
- 1 msk salt
- 1/4 kopp vinäger
Hur man gör det
- För att göra skålen måste du börja med att skära gurkor i antingen likformiga remsor eller runda skivor. Du kan använda mandolin för tunnare band, om du vill.
- Därefter ska du spruta gurkorna med socker och salt och kasta försiktigt för att kombinera. Om du inte vill använda mycket socker eftersom du har diabetes eller ett annat tillstånd som kräver att du övervakar din blodsocker, kan du justera mängden socker som används i detta recept.
- När gurkorna har sprinklats tillsätt ättika. Du måste röra det för att se till att alla gurkorna är belagda.
- När du har slutfört det här steget, låt gurkorna sitta i ca 20 minuter innan de serveras till dina gäster. Om du har justerat någon av ingredienserna kanske du vill smaka på en av gurkorna själv för att se till att smaken är exakt hur du gillar det. Om du lagar maträtten för din familj, ha en make eller ett barn prova en av gurkorna och låt dig veta vad de tycker om kryddan.
* Du kan använda en lång engelskgurk om du inte har tillgång till små betingsgurkor , men först skära gurka i hälften, skrapa ut de flesta frön och dränera sedan gurkan på pappershanddukar. Detta kommer att hålla dig från att göra en röra. Du kommer sannolikt att kunna hitta koreanska gurkor på en specialmarknad, och du kan till och med kunna beställa dem online.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 51 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,746 mg |
| kolhydrater | 12 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |