Varje höst håller våra lokala grekiska kyrkor festivaler. En av de bästa sakerna med festivalen är maten. Det finns alltid massor av grekiska bakverk till salu. Kourambiethes är en av mina favorit grekiska kakor. Dessa kakor är perfekta med en kopp kaffe eller te. Självklart är de också bra också!
Vad du behöver
- 2 koppar osaltat smör
- 3/4 kopp pulveriserat socker
- 1 äggula
- 1 jigger / 3 matskedar Brandy
- 4 1/2 kopp mjöl
- Valfritt: hela kryddnejlika
- Garnera: pulveriserat socker
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Creamsmör och socker. Tillsätt ägg och brandy.
- Lägg gradvis bara tillräckligt med mjöl för att göra en mjuk deg. Kyla.
- Form degen i crescents eller 1-1 / 2 tums bollar. (Om du använder kryddnejlika, placera en i varje kaka innan du bakar.)
- Placera på osmörda ark. Baka i 12-15 minuter. De kommer inte att vara bruna.
- Kyl i 4 till 5 minuter och sikt sedan socker över dem.
Tack till Lila för att bidra med sitt recept.
Hon säger att "för påsken lägger jag dem i pastellmuffinspapper. Du kan ersätta apelsinjuice för brandy. Om det inte finns någon brandy runt, kommer rågwhisky att göra."