Hur man extraherar mjölk från en kokosnöt

01 av 07

Introduktion

Kokosmjölk är en mycket viktig ingrediens för en hel del sydostasien matlagning. Vi använder inte riktigt mycket i kinesisk matlagning men är du nyfiken på hur man extraherar kokosmjölk från en frisk kokos? Denna artikel kommer att svara på din fråga!

När det gäller att extrahera kokosmjölk från en färsk kokosnöt är en vanlig missuppfattning att allt du behöver göra är att genomborra de svarta ögonen på toppen av kokosnöt och mjölken kommer att flyta ut. Att extrahera mjölk från en kokos tar lite mer arbete än att bara genomborra de svarta ögonen, men resultaten är värda det! Smaken och smaken av färsk kokosmjölk från en färsk kokosnöt är fantastisk! Det smakar så färskt och gott.

Du kan justera kokosmjölkets tjocklek med hur mycket vatten du lägger på. Jag kommer alltid att använda saften från kokosnötköttet och du kan också justera mängden varmt vatten du använder.

Här är enkla stegvisa instruktioner, med bilder, som visar hur man gör din egen kokosmjölk från köttet och saften av en kokosnöt!

Redigerad av Liv Wan.

Verktyg du behöver:

1. En medium skål
2. Korkskruv för att genomborra ögonen
3. Skarpt redskap för att spricka kokosnoten
4. En mixer eller smoothie maskin
5. cheesecloth

02 av 07

Förbered kokosnötet

Pierce de tre svarta ögonen på toppen av kokosnöt med ett skarpt instrument.

03 av 07

Töm vätskan

Töm vattnig juice ur ögonen. Detta är inte kokosmjölken. Men vi måste behålla denna vattensaft för att göra kokosmjölken. Så snälla kastar inte bort det.

04 av 07

Öppna kokosnötet

Öppna kokosnötet

Knacka runt mitten av kokosnoten med ett skarpt instrument för att spricka det öppet. (På bilden används den icke-hakande sidan av en spjälkare). Var försiktig när du gör denna procedur.

05 av 07

Ta bort kokosnötköttet

1. Ta bort det vita köttet från insidan av kokosnötets två halvor.

2. Smak en liten bit av köttet. Om det smakar illa, fortsätt inte längre.

3. Häll upp några stycken kokosnötkött som är märkbart större än andra.

06 av 07

Bearbeta kokosnötköttet i en mixer

1. Placera hälften av kokosnötköttet i en blandare med hälften av kokosnötsaften och 1 kopp varmt vatten (Variera mängden vatten för att producera tjockare eller tunnare mjölk). Använd hög hastighet för att bearbeta i 3-5 minuter tills kokosnötköttet blir riktigt bra.
2. Upprepa denna procedur med den andra halvan av kött och juice.

07 av 07

Stamma mjölken

1. Lägg några lager ostklapp över en skål och spänna mjölken genom duken.
2. Lyft upp cheeseclothen och pressa ut mjölken.

Så här extraherar du kokosmjölken från en ny kokosnöt! Det tar lite mer arbete än att bara öppna en tenn men både smak och friskhet är oändligt bättre och definitivt värt allt hårt arbete!