Välja rätt pan för matlagningsuppgiften vid handen
Om du inte har en lämplig roster kan en engångsrödspanna av engångsfolie användas för att laga en kalkon . Men du måste använda en viss omsorg med en foliepanna. Dessa tips och tricks hjälper till att göra din Thanksgiving kalkon tillagad korrekt.
Innan du använder en foliebakspanna
Använd endast foliebakspannor som är designade för rostning. De är större, tjockare och har högre sidor för att rymma en kalkon och de feta juice som genereras under matlagningen.
När man mötte skillnader mellan pris och folie tjocklek, valde man alltid den tyngre och bättre kvalitetskåpan. Det är värt extra pengar att se till att din kalkon inte hamnar på golvet. Innan du köper eller använder en folie roaster, håll den upp till ljuset och kontrollera det och eventuella tecken på skär eller hål i folien från tidigare användning. Om hålen är mycket små kan du välja att ställa panelen med aluminiumfolie. Men om du är i tvivel, kassera pannan. Du bör bara använda bakeware som anses vara säkert.
Matlagning med en foliebakspanna
Placera alltid en metallkaka eller bakplåt under foliebrännaren. Folie bakeware är ofta för spetsig när den innehåller en tung kalkon; Det kan spänna och spilla innehållet när du försöker ta bort det från ugnen. Ett robust bakplåt gör folierosten stabilare och gör att du kan ta bort rostpanelen (och metallplåten) säkert från ugnen. Om det finns några nedskärningar eller raster i folien som gick obemärkt kan panan läcka.
Ett metallplåt under kommer att få droppar och minska risken för fettutsläpp i ugnen.
När du testar din kalkon för att se om den är klar, använd försiktighet med en kniv eller någon skarp redskap för att säkerställa att du inte punkterar foliebrännaren. Fjäderfäställningar eller hissar ska inte användas i folie, eftersom de kunde punktera foliematerialet.
Även om foliebakeware ofta kan återanvändas, rekommenderas det i allmänhet inte. När du har använt en för tunga kött eller fjäderfä, kan någon böjning i folien äventyra integriteten hos foliepannan vilket gör den farlig i framtiden. När kalkon har tagits bort från foliepannan kan du överföra fjäderfäjuice till en kruka för att göra sås. Foliepannor ska inte användas för kokning av spishäll.
Överväg att köpa en stekpanna
Det rekommenderas starkt att du använder en hållbar stekpanna för att laga en kalkon i motsats till aluminiumfoliepannor som inte har några handtag och kräver mer omhändertagande vid hantering. Med tiden köper en inköpt rooster dig pengar som annars spenderas i engångsbaksmaterial. Stekpannor är mycket praktiska, ekonomiska och viktiga köksredskap för olika matlagningsbehov.