Honung är en sådan läcker och mångsidig gåva från Mother Nature. Dess användningsområden är praktiskt taget oändliga. Här är tips för att använda det för olika ändamål och i recept.
Tips för att använda honung
- Det är väldigt lätt att ersätta honung för socker i dina recept. Honung är upp till dubbelt så söt som bordsocker, så du måste minska det mängd som krävdes i receptet med en tredjedel till hälften av honung för granulat eller bordsocker. Dessutom, eftersom honung består av upp till 18% vatten, måste du minska den vätska som krävs för bakverk med ungefär en femtedel.
- Vid bakning av godis bör du också sänka ugns temperaturen med 25 grader F (15 grader C).
- Om du mäter honung efter vikt, 1 kopp väger 12 gram.
- För att hjälpa honungen glida smidigt från dina måttredskap, belägg bara redskapet med en grönsaksspray innan du mäter honungen.
- Om inte receptet kräver surt mjölk eller grädde, lägger vissa kockar den mest klyvda kakan med receptet på bakverk för att motverka den lilla surheten hos honungen som kan orsaka överbränning.
- Eftersom hon har förmåga att absorbera och behålla fukt, används honung ofta för att hålla bagerierna fuktiga och färska. Att använda honung i bakverk som behöver en längre än vanlig hållbarhet kommer att hjälpa, så definitivt använda den i saker som du planerar att maila för att hålla dem bakverkfärsk.
- Honung är också ett utmärkt val att använda i tvål och andra skönhetsprodukter, eftersom dess emulgerande egenskaper gör den till en perfekt stabilisator.