Den här tråkiga, hemlagade köttfärgen är perfekt kryddat. Köttloven är gjord med havre istället för brödsmulor, och tomatjuice och grillsås hjälper till att hålla brödet fuktigt och smakfullt. Extra grillsås är den perfekta efterbehandlingen för den här läckra familjen meatloaf.
För något lite annorlunda, baka köttfärgen i muffinkoppar eller forma den fritt i en rund eller avlång bröd och baka den på ett rimmat bakplåt.
Servera denna köttfärs med potatismos och dina favoritgrönsaker eller en kastad sallad.
Vad du behöver
- 2 tsk smör
- 1/4 kopp finhackad lök
- 1 1/2 pund slipad rund eller markerad lutning
- 1 kopp snabbkokande valsad havre
- 1 kopp tomatjuice
- 1/2 kopp
- Grillsås , uppdelad
- 1 stort ägg
- 1 tsk Worcestershire sås
- 1/4 tesked salt
- 1/4 tesked peppar
- 1/2 tsk vitlöksalt
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F.
- Värm smör i liten stekpanna över medium låg värme. Tillsätt lök och sauté tills det är ömt.
- Kombinera kokad lök, nötkött, havre, tomatjuice, 1/4 koppsås, ägg, Worcestershire sås, salt, peppar och vitlöksalt. Rör tills det är väl blandat.
- Pressa in i 9-i-5-tums brödfett eller köttfärsplatta med inbyggt rack.
- Baka vid 350 F i 50 till 60 minuter.
- Ta bort köttfärgen från ugnen och sprid kvarvarande gräddsås över toppen. Återställ det till ugnen och baka 10 minuter längre.
- Ta ur ugnen och låt stå i 5 minuter. Lägg bröd på serveringsplattan. Skiva och servera.
Expert tips
- Tänk framåt och baka två köttbullar; en till middag och en för frysen. Frys en av de bakade brödena. Avfrost den frysta köttfärgen i kylskåpet, lägg tillbaka den i pannan och baka den i en 350 F-ugn i ca 15-20 minuter eller tills det är varmt. Leta efter en temperatur på minst 165 F på en snabbläs termometer. Det är den minsta säkra temperaturen för rester (USDA riktlinjer).
- Klipp tillbaka på markbiffen och tillsätt ca 1 kopp fint riven morötter eller 1/2 kopp mashed eller hackad kokt potatis.
- Om det finns mycket fett i pannan när du tar ut det ur ugnen för att tillsätta grillsåsglasset, dränera det försiktigt. Använd potholders eller ugnsmitts, placera en tallrik eller panna över brödet. Tippa det och dränera fettet i en behållare; Kassera fettet i papperskorgen.
Reader kommentarer
"Det här receptet har blivit en favorit i mitt hus ... Jag letade efter ett annat sätt att göra köttfärs. Ömhet och smak gjorde det här försvinner snabbare än någonting. Detta fryser väl och är underbart att luktas i hela huset." KM
Du kanske också gillar
Gammaldags köttfärsflaska med mark nötkött och fläsk
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 366 |
| Totalt fett | 16 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 250 mg |
| Natrium | 391 mg |
| kolhydrater | 15 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 38 g |