Detta kycklingcurryrecept är ett bra sätt att expandera barnens palats. Snabbt och lätt, det här kycklingcurryreceptet tar mindre än 30 minuter att förbereda. Servera denna kyckling curry med varmt kokt ris .
Recept med tillstånd av "Dinnertime! En särskild fråga om Disney FamilyFun." Reprinted with permission.
Vad du behöver
- 1-1 / 2 matskedar. vegetabilisk olja
- 1 medium lök, tunt skivad
- 1/4 tesked salt
- 2 tsk currypulver
- 1 (12 till 14-oz.) Kan osötad kokosmjölk
- 1 kopp konserverad tomater
- 2 msk tomatpasta
- 1 pund. benfria, skinnfria kycklingbröst, skuren i 1-tums kuber
- 3 packade koppar färsk baby spinat
Hur man gör det
- I en stor stekpanna över medelvärme, värm oljan. Tillsätt lök och salt. Koka, rör om ofta tills löken är mjuk, ca 7 minuter. Tillsätt currypulver. Fortsätt tillagning och rör om 1 minut längre.
- Tillsätt kokosmjölk, tomater och tomatpasta. Koka blandningen, rör om ibland tills såsen tjocknar lite, ca 5 minuter.
- Tillsätt kycklingbitar. Koka och rör om 5-6 minuter. Tillsätt spenat och fortsätt tillagning, rör om ibland tills det blivit vitt om cirka 3 minuter. Smak och justera kryddor.
Servera kyckling curry över varmt kokt ris .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1183 |
| Totalt fett | 89 g |
| Mättat fett | 51 g |
| Omättat fett | 22 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Natrium | 338 mg |
| kolhydrater | 33 g |
| Kostfiber | 12 g |
| Protein | 72 g |