Det här är en bra, enkel fläskbadsås eller mopp för stora köttstycken (utmärkt på kyckling också!). Om du inte behöver så mycket, skära du receptet med hälften.
Vad du behöver
- 1 gallon / 3,8 liter äppelcidervinäger
- 1 quart / 900 ml Worcestershire sås
- 10 oz. / 300 ml citron (saften)
- 3 msk. / 45 ml svartpeppar
Hur man gör det
1. Blanda alla ingredienser i en stor kruka och koka i 10 minuter. Detta är en gammaldags, sant Southern Style-brassås, utmärkt på kyckling och stora fläskkryddor (Boston rumpa, axlar, skinka, hela gris, fläsksteg, etc.).
2. Köttet ska kokas över låg eld (215-225 grader F) och bastas var 20 till 30 minuter (inte under sista timmen för stora köttstycken).
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 4 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 41 mg |
| kolhydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |