Detta är en bra allmän gnidning för någon form av fläsk, men speciellt för stora fläskklipp. Det kan användas på en hel hog eller fläsk axlar för att göra bra Carolina Style Pulled Pork.
Vad du behöver
- 1/2 kopp / 120 ml svartpeppar (jordad)
- 1/2 kopp / 120 ml chilipulver (mild)
- 1/2 kopp / 120 ml socker
- 1/4 kopp / 60 ml salt (grov)
- 1 matsked / 15 ml senap (torr)
- 2 tsk / 10 ml cayenne
Hur man gör det
- Blanda och lagra i en lufttät behållare.
- Kan lagras i flera månader på en cool mörk plats.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 64 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2,528 mg |
| kolhydrater | 15 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 1 g |