Ett hemlagat blåbärsrecept med phyllo bakverk för att göra en skorpa och en gitterskiva, vilket ger dig besväret med den mest tidskrävande delen av att göra en paj - skorpan. Att använda phyllo bakverk gör det idiotiskt och gör sksken snygg och fläckig - desto bättre är att visa upp den läckra blåbärsfyllningen!
Tillverkad av några få enkla ingredienser, inklusive blåbär, socker och mjöl, är det här ett enkelt, lätt, veganskt äggfritt och mjölkfritt hemlagat blåbärsrecept - ingen äggbyte behövs! Du kanske också vill kolla in detta liknande recept på en vegansk blåbärspai med citron .
Om du gillar att göra hemlagad veganskakor, så är det 19 vackraste veganskakor att prova .
Detta hemlagade blåbärsrecept är med tillstånd av Vilda Blåbär.
Vad du behöver
- 2 tsk socker
- 1 tsk mjöl (all-purpose)
- 5-6 ark phyllo bakverk
- 3/4 kopp socker
- 3 msk majsstärkelse
- 1 tsk kanel
- 6 koppar färska blåbär
- 1 1/2 matskedar fräsch citronsaft
Hur man gör det
Förbereda blåbärsskorpan:
- Först belägger lätt en 9-tums pajpanna med nonstick spray.
- I en liten skål kombinerar du 2 teskedar socker och 1 tsk mjöl och lägger åt sidan.
- Stacka alla phylloarken ihop (4 eller 5, håll en för gitterskorpan) och skär dem sedan i tvärgående tvärsnitt. Täcka arken med en lätt fuktig trasa tills den är klar att användas.
- Ta ett phyllo-ark och lägg det på pajen. Belägg det lätt med vegetabilisk oljespray och strö cirka 1/2 tsk sockerblandning över den. Upprepa med resterande ark, läggning medurs med 1 "mellanrum tills hela kakspannfälgen är täckt. Trim överflödig phyllo med köksskjuv.
Förbereda blåbärspåfyllningen:
- I en stor kastrull, kombinera socker, majsstärkelse och kanel och blanda väl.
- Tillsätt färska blåbär och strö med citronsaft. Kasta lätt för att kombinera.
- Koka och rör försiktigt över medium värme tills blandningen kokar. Koka och rör om ytterligare 2 minuter.
- Ta bort från värme och överför till beredd phyllo skorpe.
För att förbereda den övre gitterskorpen:
- Förvärm ugnen till 350 grader.
- Klipp phyllo-arket i halv tvärriktning. Lätt täcka varje halvplåt med nonstick vegetabilisk oljespray. Stack de 2 skikten och vik i längdriktningen och skär sedan i 6 remsor. Vrid remsorna och ordna dem över pajfyllningen.
- Bak din hemlagade blåbärspai i 20 till 25 minuter, eller tills phyllo är lättskarp och gyllene.
Blueberry Pie är bäst serveras färska men vid rumstemperatur, så låt din paj svalna, men servera den så fort som möjligt. Njut av!
Gilla att göra hemlagad veganskakor? Kolla in detta fotogalleri av några av de vackraste hemlagade veganskakorna någonsin , inklusive hemlagad vegansk pumpa paj, äppelpaj, veganskörsbärsruta , jordnötssmörpaj, sötpotatispaj med mera.
Se också: Mer enkla och läckra veganska desserter
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 214 |
| Totalt fett | 2 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 195 mg |
| kolhydrater | 49 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 2 g |