Hur man gör rosformad lollipops

Vem skulle inte vilja få en bukett av dessa rosa lollipops? Dessa vackra rosformade godis är delikat doftande med den fräscha blommans doft av rosevatten och de gör en perfekt present till Alla hjärtans dag, ett årsdag eller något romantiskt tillfälle.

Vad du behöver

• 1 kopp socker
• 1/2 kopp ljus majssirap
• 1/4 kopp vatten
• 2 teskedar rosevatten (se anmärkning nedan)
• 1 flaska rosa mat färgning

Hur man gör det

1. Förbered dina mögel genom att spruta dem med en mycket lätt beläggning med nonstick matlagningsspray och sätt in muffinspinnar i formarna.
2. Kombinera sockret, majs sirap och vatten i en medelstora kastrull över medelhög värme. Rör om tills sockret löser upp, borsta sedan på sidorna av pannan med en våt pastryborste. När du kokar, sätt in en godtermometer.
3. Låt koka, utan omrörning, tills godis når 295 grader Fahrenheit (146 C).

1. När godiset når 295 F, ta bort det från värme. Låt det sitta tills det slutar bubbla helt. Lägg till rosenvattnet och rosa matfärgning och rör om tills de är jämnt dispergerade. Om du vill göra flera färger från samma sats, börja med en ljusrosa färg. Häll lite godis i mögelns hålrum, lägg sedan lite mer matfärg för att fördjupa färgen. Fortsätt tills du har gjort så många nyanser av rött och rosa som du önskar. För att skapa ogenomskinliga lollipops, lägg till en droppe eller två vita färgämnen när du lägger till den rosa eller röda. Fortsätt fylla mögelns hålrum tills du slutar använda godis. Se till att baksidan av klibbpinnarna är väl inbäddade i godiset.
2. Låt kolvarna svalna helt vid rumstemperatur. När du är kall, böja försiktigt formen för att poppa ut dem - dra inte ut dem av pinnarna.
3. Förvara ryggklumpor individuellt förpackade i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till en månad.

Obs! Rosevatten är en vanlig ingrediens i Mellanöstern-mat, och kan ofta hittas i etniska sektionen av stora stormarknader. Rose-smakämnen eller rosolja av matkvalitet kan ersättas. Var medveten om att rosenolja är mycket starkare, så använd mycket mindre än receptet kräver - några droppar borde troligen göra det.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	164
Totalt fett	0 g
Mättat fett	0 g
Omättat fett	0 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	24 mg
kolhydrater	43 g
Kostfiber	0 g
Protein	0 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)