Jag har alltid älskat Peanut Blossom Cookies . Men kakorna är noga att göra. Jag hade en brainstorm - varför försök inte göra dem till en barkaka?
Jag kämpade med att använda en 9 "x 13" panna eller en 11 "X 15" gelépanna, men bestämde sig för den första omgången med den mindre pannan. Och det var perfekt. Dessa kakor är rika och mjuka och snygga och ömma, med den bästa kombinationen med jordnötssmör och choklad smak. Chokladfrystningen är perfekt med dessa kakor; kombinationen av chokladchips och jordnötssmörflis är helt enkelt perfekt. Den blir lite mjuk och smälter vackert med staplarna.
Detta är en av de bästa barkakorna jag någonsin har gjort. De är nu traditionella för jul istället för kakorna. Prova dem!
Vad du behöver
- 3/4 kopp smör (mjukad)
- 1/2 kopp jordnötssmör
- 1/2 kopp socker
- 1/3 kopp ljusbrunt socker
- 1 ägg
- 2 matskedar mjölk
- 1 tsk vanilj
- 1 1/2 kopp mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 2 koppar jordnötssmörflis (delad)
- 2 koppar chokladflis (semisweet)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 ° F. Spray en 13 "x 9" panna med nonstick bakspray innehållande mjöl och lägg åt sidan.
- I en stor skål kombineras smör och 1/2 kopp jordnötssmör och blandas väl. Tillsätt socker och brunt socker och slå. Rör sedan i ägg, mjölk och vanilj.
- Mät mjölet försiktigt och sätt i smeten tillsammans med kokvatten och salt. Blanda väl.
- Sprid degen i den färdiga panelen. Baka i 20-30 minuter eller tills staplarna bara är inställda och ljusa guldbruna. Degen kommer att stiga ganska lite först, men då kommer det att lösa sig tillbaka. När stavarna är jämnt färgade görs de bakning.
- När du tar stavarna ur ugnen sprida dem omedelbart med 1 kopp jordnötssmörflisen. Du kan använda den typ av chips som swirled med choklad om du vill.
- Sätt stavarna på en kylhylla. Du vill att stängerna ska vara fortfarande varma innan du lägger till choklad- och jordnötssmörchipset.
- Kombinera sedan chokladflisen och 1 kopp kvarvarande jordnötssmörflis i en liten mikrovågssäker skål. Mikrovågsugn på hög i 1 minut, avlägsna och rör om. Fortsätt mikrovågor i 30 sekunders intervall, omrör efter varje intervall tills blandningen är jämn.
- Häll denna blandning över staplarna och försiktigt sprida sig till kappan. Låt stå tills den är inställd, skär sedan i barer för att servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 299 |
| Totalt fett | 23 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrium | 256 mg |
| kolhydrater | 19 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 7 g |