Denna krydda gnidning är perfekt för alla lammrecept med dess Mellanöstern-inspirerade smak. Denna våta gnid fungerar också bra på nötkött, fjäderfä och fisk.
Vad du behöver
- 1 liten lök (hackad)
- 2 msk citron (juice av en liten citron)
- 4 vitlöksklyftor (malet)
- 1 matsked / 15 ml äppelcidervinäger
- 1 matsked / 15 ml olivolja
- 1 matsked / 15 ml salt
- 1 tesked / 5 ml kummin
- 1/2 tesked / 2,5 ml svartpeppar
- 1/2 tesked / 2,5 ml cayennepeppar
- 1/2 tesked / 2,5 ml kanel
- 1/2 tsk / 2,5 ml muskotmjölk
- 1/2 tsk / 2,5 ml kryddnejlika
Hur man gör det
1. Kombinera alla ingredienser och mixa tills det bildar en pasta.
2. Gnid den här blandningen över köttets yta, se till att den blir jämnt fördelad. Marinera biff och lamm i 4 till 12 timmar, fläsk i 2 till 6 timmar, fjäderfä i 1 till 3 timmar och fisk i 15 till 30 minuter.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 61 |
| Totalt fett | 3 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,168 mg |
| kolhydrater | 9 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |