Denna marinaden använder kraften av balsamvinäger för att tenderera och smaka kött. Det fungerar bra på nötkött, lamm, fjäderfä och fläsk - särskilt fläskfilé .
Vad du behöver
- 1 kopp / 240 ml balsamvinäger
- 1/4 kopp / 60 ml vatten
- 3 matskedar / 45 ml paprika
- 2 matskedar / 30 ml salt (kosher)
- 2 matskedar / 30 ml citronpeppar
- 1 tesked (5 ml) marjoram (torkad)
- 1 tesked (5 ml) senap (frö)
Hur man gör det
1. Kombinera alla ingredienser.
2. Använd omedelbart eller förvara i ett lufttätt glas eller plastbehållare i kylskåpet i upp till 7 dagar efter förberedelsen. Nötkött och lamm kan marinera i 4 till 24 timmar i blandning. För fläsk och fjäderfä, 4 till 6 timmar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 54 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2,348 mg |
| kolhydrater | 11 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |