Det tar inte mycket att göra läckra söta potatisar . Dessa grillade sötpotatisskivor får en snabb blanchering i varmt vatten och slår sedan på grillen för att laga mat varmt och snabbt. Det bästa är att det mesta av beredningen kan göras i förväg.
Vad du behöver
- 4 medelstora sötpotatis
- 1/2 kopp smör (smält)
- 3 matskedar
- brunt socker
- 1 tsk jord kanel
- 1 tsk salt
- vegetabilisk olja
Hur man gör det
Skär sötpotatis i 3/4-tums skivor. Koka 3 liter vatten till koka. Tillsätt salt och potatis. Koka tills potatisen bara börjar mjuka, ca 8-10 minuter. Kyl och avlägsna skal.
- Kombinera smör, brunt socker och kanel, avsatt.
- Pensla potatis på båda sidor med vegetabilisk olja och även olja grillar bra. Detta skapar en fin non stick-yta så att potatisen inte fastnar och faller ihop.
- Placera sötpotatisskivor på förvärmd grill över en medium låg värme och koka i ca 10-15 minuter och vrid ett par gånger under tillagningsprocessen. Under de senaste 5 minuterna, börja smaka med smörblandning. Håll ögonen på potatisen, eftersom både smör och socker kan orsaka fläckar på grillen. Så håll locket öppet för denna del av matlagningen.
- När de söta potatisarna är mjuka genom mitten och brunad på ytan är de redo. Ta bort, borsta en gång med smörblandning och servera.