Grillad Räka Burgers

Om du letar efter en annan typ av burger, är dessa grillade räkorburgare säker på att behaga. Dessa enkla och läckra patties är lätta att förbereda och kommer att ge variation till dina vardagsmat eller din nästa cookout. Så, om du är trött på samma gamla biff eller kalkon burgare, ge dessa räkor hamburgare ett försök!

Vad du behöver

• 2 pund / 900 g stor räka (skalad och avskalad)
• 1 kopp / 240 ml panko breadcrumbs
• 1/3 kopp / 80 ml majonnäs
• 1/4 kopp / 60 ml färsk persilja (hackad)
• 1 grön lök (vita och gröna delar, finhackad)
• 2 teskedar / 10 ml
• Cajun kryddor
• 2 teskedar / 10 ml sojasås
• 1 tesked / 5 ml senapspulver
• Zest av 1 citron
• vegetabilisk olja
• 6 hamburgare bullar

Hur man gör det

1. Placera räkor i matberedare och grovhacka; pulverisera inte in i en pasta.

2. Överför räkor till stor skål och tillsätt majonnäs, hackad persilja, hackad grön lök, citronskal, Cajun kryddor och senapspulver. När du kom ihop försiktigt in i brödsmulorna.

3. Formblanda i patties som är ungefär en tum tjock och placera på ett kakan. Täck och kyl i 1-2 timmar.

Detta gör att räkorna kan fastna lite så att de inte faller ihop på grillen.

4. Förvärm grillen för medium värme och olja grillen grillar innan du lagar mat. När grillen är uppvärmd, grillar oljen med ett stort par tangar, ett veckat pappershandduk och mycket olja (olivolja, grapeväxter olja). Gör minst 3-4 pass på grillen. Detta kommer att skapa en fin non-stick yta.

5. Borsta båda sidor av patties kommer att olja och placera på grillen. Koka patties i 5-6 minuter per sida, var noga med att inte trycka ner dem för mycket eller de kan falla ihop. När du har kokat, ta av från värme och låt vila i 3 minuter. Servera på hamburgarebullar med tartarsås och salladgröna.