Detta grillade jerk-stil fiskrecept är fantastiskt! Om du vill göra det spicier, lägg bara till en annan hackad jalapeno till kryddorna.
Vad du behöver
- 4 havskattfiléer
- 2 gröna lök, finhackad
- 1 jalapeno peppar, fröad och hackad
- 2 matskedar / 30 ml brunt socker
- 2 matskedar / 30 ml Worcestershire sås
- 2 matskedar / 30 ml vitt vinäger
- 1 matsked / 15 ml färsk ingefära, malet
- 1 vitlöksklyfta, malet
- 1 tesked / 5 ml allspice
- 1 tesked / 5 ml torkad timjan
- 1 tesked / 5 ml salt
- 1 tesked / 5 ml svartpeppar
Hur man gör det
- Förvärm grillen för medium värme.
- Kombinera alla ingredienser, förutom havskatt, i en stor skål.
- Tillsätt fisk till skålen, belägg den väl, täck skålen och låt stå i 5-10 minuter vid rumstemperatur.
- Ta bort filéer från skålen, var noga med att boka marinade.
- Placera fisk på ett lätt oljat grillrist, borsta med halva marinaden och låt koka i 5 minuter.
- Vänd fisk, borsta med kvarvarande marinade och koka i ytterligare 7-9 minuter.
- Ta bort från värme på fiskens inre temperatur upp till minst 145 F och servera.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 534 |
Totalt fett | 55 g |
Mättat fett | 8 g |
Omättat fett | 22 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 671 mg |
kolhydrater | 13 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 1 g |