Detta är en snabb och enkel flankbiff för att förbereda sig på varje nattmåltid. Bara marinera det över natten och du kommer att ha en snabb middag nästa natt. De rostade paprikorna ger en fin ljusstyrka till maträtten
Vad du behöver
- 3-4 pund / 1,4-1,8 kg flankbiff
- 1/4 kopp olivolja
- 1 1/2 matskedar vitt vinäger
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1 teskedlökpulver
- 1 tsk havsalt
- 1/2 tesked grov markerad svartpeppar
- 1/4 kopp
- rostade paprikor , dränerade och grovhackade
- 1/4 kopp platt löv persilja, finhackad
- 3-4 stora basilikablad, finhackad
- 1 matsked olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- 2 tsk honung
- nypa salt och svartpeppar
Hur man gör det
Placera flankbiffen i en förslutbar plastpåse. I en liten glas eller plastskål, kombinera 1/4 kopp olivolja, vit vinäger, vitlök, lök, pulver, salt och peppar. Häll blandningen över kött, se till att belägga alla ytor. Släpp ut luften från den återförslutningsbara påsen, tät den och sätt i kylskåpet i 4 till 8 timmar.
Förvärm grillen för hög värme. Förbered toppen för flankbiff genom att kombinera rostade paprikor med persilja, basilika, 1 matsked olivolja, balsamvinäger, honung och en nypa salt och svartpeppar.
Skydda med plastfolie och lägg åt sidan.
Ta bort biffen från marinaden och lägg den på grillristen. Koka i 8 till 10 minuter per sida eller tills den når önskad doneness. När du har kokat, ta av från värme och låt biffen ligga i 5 till 10 minuter före carving. Servera med rostad rödpeppar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 736 |
| Totalt fett | 37 g |
| Mättat fett | 12 g |
| Omättat fett | 19 g |
| Kolesterol | 239 mg |
| Natrium | 228 mg |
| kolhydrater | 11 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 86 g |