Dessa granola-belagda franska toastpinnar är perfekta för en särskild frukost eller brunch, och de kan även fungera som en efterrätt. Den krispiga, smakfulla granola beläggningen tar dem till en annan nivå, och de steker perfekt på bara 90 sekunder. Granola har gott om naturlig sötma, så det är verkligen inget behov av att tillsätta socker till äggblandningen.
Jag använde Kashi Golean Cinnamon Crisp för att täcka de bildade franska toastpinnarna och det var ute av denna värld. Varje smak borde fungera bra. Använd ditt favoritmärke och smak.
Servera de franska toastpinnarna med en dammning av pulveriserat socker och lönnsirap. Om du vill göra en dekadent frukost servera du dem med en piskad kräm. Servera dem som en efterrätt med en skinka glass och karamelsås eller pecansås med brunt socker. Och känner inte att du måste göra franska toast i stickformar. Skär ut tjocka former eller skiv brödet i kuber.
Vad du behöver
- vegetabilisk olja (för fritering)
- 4 koppar granola (inte med torkad frukt)
- 1 brödbröd (helst ett tätt bröd som brioche eller challah)
- 4 stora ägg
- 3/4 kopp mjölk
- Dash salt
- 1 tesked vanilj extrakt
Hur man gör det
- Häll ungefär 2 tums vegetabilisk olja i en djup tung kastrull eller nederländsk ugn. Fäst en friterstermometer på pannan och lägg den över medelhög värme. Värm till 370 F. Eller värm oljan i en elektrisk frityrkokare till 370 F.
- Medan oljan är uppvärmd, förbered granola, bröd och äggbitar.
- Sätt 4 koppar granola i en matberedare. Pulsa tills de flesta smulorna är fina - granullen borde fortfarande ha lite textur. Häll smulorna i en bred skål.
- Skiv brödet i stavar ungefär 1 tum till 1 1/2 tum i bredd med ca 4 tum i längd, eller efter önskemål.
- I en annan skål, vispa ägg med mjölk, salt och vanilj extrakt.
- Rul brödspinnarna i ägget för att täcka alla sidor noggrant. Låt dem inte blötlägga.
- Rulla de äggdrasade franska toastspinnarna i granola-smulorna, pattar när du rullar det så att alla sidor är noggrant täckta. Placera dem på ett ställ eller på en tallrik medan du täcker mer.
- Placera två eller tre belagda franska toastspinnar i oljan när det är vid temperaturen. Tiden franska toast i ca 40 sekunder. Vänd och fortsätt matlagning i ytterligare 40 till 45 sekunder. Ta bort franska toastpinnar med tang och lägg dem i pappershandduksfodrad bakpanna för att tömma. Om så önskas, håll dem varm i en förvärmd 200 F-ugn medan du steker efterföljande partier.
Betjäna idéer
- Servera franska toast med färska jordgubbar eller blåbär eller skivad färsk frukt.
- Sifta pulveriserat socker över franska toast och drizzle med lönnsirap, sockerrörsirap eller en frukt- eller bärsirap. Eller servera dem med en liten skål sirap på sidan för doppning.
- I stället för pinnar skär du brödet i kuber eller tjocka former för barnen.
- Servera de varma franska toastpinnarna som en efterrätt med en skinka glass och karamell, smörgås, eller pecan dessertsås.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 583 |
| Totalt fett | 60 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 42 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Natrium | 123 mg |
| kolhydrater | 6 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 6 g |