Glutenfri Matzo Ballsoppa är en utsökt, hemlagad kycklingsoppa med färskt lager, fylld med färska grönsaker och prydda med hemlagad glutenfri matzo bollar.
Denna komfortmat i en skål är perfekt för regniga dagar, när du känner dig under vädret, eller behöver bara curl upp till något varmt, fylligt och mysigt.
Du kan skapa egna glutenfria havre matzoh-kakor för att förbereda den glutenfria matzo-måltiden som är den viktigaste ingrediensen i glutenfria matzobollar. Om du föredrar, kan du också köpa glutenfri matzo måltid eller kakor att använda i detta recept.
När du har förberett de glutenfria matzobollarna, simma bara i färsk kycklinglager i 30 minuter för att få alla smaker tillsammans till en läcker, tröstande soppa.
Redigerad av Stephanie Kirkos
Vad du behöver
- 1 recept
- mager kycklingsoppa
- 1 1/4 kopp färsk glutenfri matzo måltid (Butiksköp OR
- gör matzo måltid från hemlagad matzo kex . Krossa en till en och en halv 8-tums glutenfri matzo kakor för att göra matzo måltid.)
- 4 stora ägg, separerade
- 4 msk glutenfri kycklingmassa (använd färskt lager från kycklingsoppa)
- 1 matsked ljus olivolja
- 1/4 - 1/2 tsk salt (efter smak)
Hur man gör det
- Gör ett recept av hemlagad kycklingsbuljong och ett recept av glutenfria havre matzo-kakor. För enkelhetens skull kan båda recepten göras upp till 2 dagar innan du serverar din matzo bollsoppa.
- Separata äggvitor och äggulor. Placera äggvitor i en blandningsskål och piska tills styva toppar bildar. I en separat skål, vispa äggulor, kycklinglager och olivolja.
- Placera glutenfria havre matzo-kakor i en plastpåse och använd en rullpinne för att krossa till fina smulor. För finare smulor ska du placera krossade kakor i en ren kaffebönor och puls 2 gånger. Tillsätt salt och peppar till krossade matzo cracker-smulor och rör om att kombinera.
- Använd en stor spatel för att försiktigt vikma hälften av krackkrummeblandningen i äggvita. Därefter viks försiktigt hälften av äggulvblandningen i äggvitt-krackens smulblandning. Upprepa med återstående krackkrummor och äggula blandning.
- Kyl i minst 30 minuter innan du lagar mat
- För enkla, runda matzo bollar, använd en 1/8 kopp kapasitets glass scoop för att bilda bollar eller forma matzo bollar med en rundad matlagning matsked mat.
- Släpp matzo bollar i simmering kyckling soppa och locka med ett tätt passande lock. Simmera i 30 minuter och lyft inte locket till topp!
Påminnelse
- Se alltid till att dina arbetsytor, redskap, kokkärl och verktyg är fria från gluten.
- Läs alltid produktetiketter. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande.
- Vid tvivel, köp inte eller använd en produkt innan du kontaktar tillverkaren för att verifiera att produkten är fri från gluten.