En bakad Custard-liknande rispudding recept som är helt glutenfri. Sätt på ugnen och baka denna enkla maträtt med mjölk, socker, ris, citron och smakad med kanel och russin. Det kan vara lite gammaldags, men det gör det inte något mindre gott om du behöver en glutenfri dessert eller brunchrecept.
Letar du efter fler glutenfria dessertrecept ? Du kan hitta dussintals recept för glutenfria kakor, kakor, pajer och mer här .
Vad du behöver
- 4 koppar mjölk
- 1/2 kopp socker
- 1/4 kopp ris (okokt)
- 1 msk citronskal (sked från en citron)
- 1/4 tsk salt
- 2 ägg (väl slagen)
- 1/2 kopp russin
- Dash kanel (eller att smaka)
Hur man gör det
- I en stor skål, kombinera mjölken, sockret, ris, citronskal och salt. Rör för att lösa upp sockret.
- Häll i en välsmörjad 2-kvarts gryta. Ställ grytan i en grunt bakpanna fylld med 1 tums varmvatten. Baka, avtäckt, vid 325 grader i 1 timme.
- Avlägsna från ugnen och rör om. Fortsätt att baka 45 minuter längre. Ta bort från ugnen.
- Rör om en liten mängd varm mjölkblandning gradvis i slagna ägg. rör om i återstående mjölkblandning i grytan, blanda väl. Rör i russin.
- Återgå till ugnen och baka 30 minuter längre, eller tills krukan är inställd och riset är kokt. Avlägsna från vattenbad. Strö med kanel och servera varma.
- Denna vegetariska rispuddingrecept är glutenfri och vetefri.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 196 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Natrium | 147 mg |
| kolhydrater | 32 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 6 g |