Trädgårdsfärsk glutenfri tomatsoppa är så lätt att förbereda, smaken slår vad som helst i en burk och det är ett bra sätt att använda de sista långvariga tomaten i din trädgård.
Vad du behöver
- 2 koppar glutenfri
- kycklingbuljong
- 3 koppar tomater (ca 3 stora tomater färska, skalade och hackade
- 1 liten lök (hackad)
- 3-4 vitlöksklyftor (malet)
- 1/2 tsk oregano
- 1/8 tsk marjoram
- Cirka 1/4 kopp basilika (färskt och löst packad, grovhackad)
- Dash salt (eller smaka på)
- Dash Pepper (eller att smaka)
Hur man gör det
- Placera beredda tomater, lök, vitlök, örter och kryddor i en stor 2-kvarts gryta. Tillsätt kycklinglager och koka upp det. Minska värmen och låt sjuda i 20 minuter. Kyl i 10 minuter.
- Häll soppa i en mixer i små satser och blanda högt i ca 1 minut för varje sats. Var försiktig så att du inte överfyller bländaren och håll locket tätt ned medan du blandar. Häll soppa tillbaka i kastrull och värm upp kort före servering. Garnera med färsk basilika.
Påminnelse: Se alltid till att dina arbetsytor, redskap, kokkärl och verktyg är fria från gluten. Läs alltid produktetiketter. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande. Vid tvivel, köp inte eller använd en produkt innan du kontaktar tillverkaren för att verifiera att produkten är fri från gluten.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 103 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 293 mg |
| kolhydrater | 21 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 7 g |