Ozark pudding är en tårtaliknande fruktpudding med pekannötter. Skålen har troligen sitt ursprung i Missouri eller Arkansas. Desserträtten efter Ozark Mountain-regionen och var en favorit efterrätt av president Harry Truman.
Bess Truman gjorde hennes berömda Ozark pudding var en liknande lista med ingredienser, men med granulat och svart valnötter eller pekannötter. Hon lade till en pärla av rom till sin piskad grädde för topping.
Denna fuktiga pudding skulle vara underbar med karamelsås också. Se tipsen för en snabb karamelsås.
Vad du behöver
- 1/2 kopp siktad allsidig mjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 2 stora ägg
- 1 kopp ljusbrunt socker, packat
- 2 tsk vanilj
- 1 kopp hackad pekannötter eller valnötter
- 1 kopp finhackade skalade äpplen
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F.
- Smör generöst en 10-tums pajplatta.
- Sifta mjöl, bakpulver och salt; avsätta.
- I en blandningsskål med en elektrisk mixer, slå ägg och socker tillsammans tills gräddig. Rör i de siktade torra ingredienserna, blanda noggrant. Rör i vanilj, hackade nötter och hackade äpplen.
- Sked smeten i den beredda pajplattan och baka i den förvärmda ugnen i 30 till 35 minuter.
- Stänk mer nötter över toppen, om så önskas, och servera varma eller kalla med glass eller sötad vispad grädde.
Expert tips och variationer
- Använd hackade färska päron i pudding istället för äpplen.
- Servera med en enkel brun sockerkaramelsås. I en gryta över medelvärme, kombinera 1 kopp brunt socker med 8 matskedar smör. Koka, rör om i 1 minut. Tillsätt 1 kopp stark grädde och sätt blandningen till koka. Koka, rör om i 2 minuter. Låt såsen svalna i 10 till 15 minuter före användning.
Du kanske också gillar
- Bakat Apple Pudding Cake
- Gooey Caramel Apple Cake med Caramel Topping
- Färskt Apple Tårta med Caramel Frosting
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 309 |
| Totalt fett | 14 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrium | 350 mg |
| kolhydrater | 40 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 8 g |