Fudge

Definition: Fudge är en kokad chokladkaka. Det finns ett stort utbud av fudge recept, men de flesta inkluderar choklad, socker, smör och kondenserad mjölk, förångad mjölk eller grädde. Andra vanliga tillsatser inkluderar marshmallow fluff eller crème, vanilj och hackade nötter. Många fudge recept kräver att chokladsocker sirap kokas, sedan slagen när den svalnar för en tjock, fast struktur.