Fyllningen för dessa långkokta kålrullar är gjord med en smaklig blandning av nötkött, slipat fläsk, lite bacon och kokt ris. Den smarta tomatsåsen är perfekt för denna läckra kålrätter.
Kålrullarna kokas i långsam spis. Om du behöver en snabbare måltid, koka dem på ugnen i ca 1 1/2 till 2 timmar (se tipsen).
Vad du behöver
- 1 huvud kål
- 2 skivor bacon
- 1 pund magert nötkött
- 1 pund slipat fläsk
- 1 ägg, slagen
- 1/4 kopp mjölk
- 1/4 kopp hackad lök
- 1 kopp kokt ris
- 1 tsk salt
- 1/4 tesked nybakad svartpeppar
- 1 (15 ounce) kan tomatsås
- 2 msk citronsaft
- 2 matskedar brunt socker (packat)
- 1 1/2 tsk Worcestershire sås
Hur man gör det
- Placera kålhuvudet i en mikrovågssäker skål. Mikrovågsugn kål på hög i ca 14 minuter. När kålen är cool nog att hantera, avlägsna bladen.
- Stekt saltfläsk eller baconstycken och lägg åt sidan.
- Kombinera nötkött, fläsk, ägg, mjölk, lök, ris och kryddor; blanda väl. Placera 1/4 kopp köttblandning på ett kålblad. Rulla upp det i burrito-stil och sätt in i crock potten (fäst med tandpetare om så önskas). Upprepa med resterande löv och köttblandning.
- Kombinera tomatsås, citronsaft, brunt socker och Worcestershire sås; häll över löv. Tillsätt salt fläsk eller bacon och dryppings. Koka på låg 7 till 9 timmar, eller högt i 4 till 5 timmar.
tips
För att laga maträtten på spishällen, sätt de fyllda kålbladen i en stockpot eller nederländsk ugn. Häll såsen över kålrullarna och koka den över medium värme. Minska värmen till lägsta inställning, täcka pannan och simma i ca 1 1/2 till 2 timmar.
Om du börjar med ett nytt fryst köttkål, skal du koka och släppa kålblad i kokande saltat vatten . täck och koka i 3 minuter eller bara tills böjlig.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 599 |
| Totalt fett | 22 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 173 mg |
| Natrium | 240 mg |
| kolhydrater | 49 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 51 g |