Frostat Ginger Cookies

Gingerkakor påminner mig om gammaldags barns berättelser om att stanna hemma moms som bakade varje dag. Barn skulle komma hem från skolan och radera omedelbart kakanburken och äta de underbara godis med ett stort glas kall mjölk.

Frostade Ginger Cookies är så lätta och så bra och ta tillbaka minnen av enklare tider. Du kan lämna frosten bort om du vill, men jag tror att det tempererar kryddorna och lägger till en fin textur till kakorna. Dessa är mjuka kakor och tjuv också.

För att göra de bästa kakorna, se till att du alltid mäter ingredienserna noga, särskilt mjöl . Alltför ofta är kakorna torra eller hårda eftersom de innehåller för mycket mjöl. Följ mina instruktioner för att se till att du får det bästa resultatet.

Förvara dessa kakor i en lufttät behållare vid rumstemperatur för att hålla dem mjuka. Om du vill sätta dem i en kaka burk, lägg kakorna i en förseglad baggie eller en livsmedelssäker plastpåse först. Dessa kakor fryser också mycket bra; tina dem bara vid rumstemperatur.

Vad du behöver

Hur man gör det

I en stor skål, slå ihop smöret, brunt socker och granulat tills ljus och fluffigt. Tillsätt vanilj, apelsinjuice, melass, kristalliserad ingefära och ägg och smaka bra med en sked eller en elektrisk mixer.

Sifta ihop mjölet, slipat ingefära, kanel, natron, jordklöda och salt och blanda väl. Sedan och de torra ingredienserna till smörblandningen. Beat tills kombinerat, men slå inte över.

Täck degen och kyla den i minst 2 timmar i kylskåpet.

Förvärm ugnen till 350 ° F när du är redo att baka. Rul degen i 1 "bollar, placera dem 3" sönder på ungreased cookieplåtar och platta med botten av ett glas.

Baka kakorna i 9 till 12 minuter eller tills de är inställda och guldbruna. Låt kakorna svalna på bakplåtarna i 3 minuter och ta försiktigt bort dem med en spatel till trådställ för att kyla helt. Förvara dem vid rumstemperatur i en lufttät behållare.

Om så önskas, frost med Buttercream Frosting och låt stå tills frost är fast. Om du frostar kakorna är det bättre att de inte sätts i en kakaburk.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 118
Totalt fett 7 g
Mättat fett 4 g
Omättat fett 2 g
Kolesterol 24 mg
Natrium 119 mg
kolhydrater 14 g
Kostfiber 0 g
Protein 1 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)