Stekt spenatbollar kommer ihop mycket enkelt i det här snabba och enkla stek receptet. Dessa spenatbollar kan göra ett gott alternativ till köttbullar i spagetti sås, eller betjänas av sig själv som en smaklig aptitretare. De är ett utmärkt alternativ till köttbullar, speciellt om du har vegetarianer i familjen. Gör en sats och frys dem i små portioner.
Som aptitretare, servera dem varma med ett dopp. Ranch dressing, en marinara sås eller pizza sås skulle vara bra, eller servera dem med salsa eller en aioli.
Du kanske också gillar dessa bakade spenatbollar med parmesanost .
Vad du behöver
- 2 koppar spenat (frusen, kokad och hackad, ca 16 ounces fryst)
- 2 matskedar smör
- 2 msk riven lök
- 3 msk riven parmesanost
- Dash salt
- DAsh peppar
- 2 stora ägg, (
- delad )
- 1 kopp fin torr
- brödsmulor
- 1/8 tsk muskotnöt (eller allspice)
- 1/4 kopp vatten
Hur man gör det
- Värm ugnen till 200 F.
- Värm vegetabilisk olja till 360 F.
- Kram så mycket fukt ut ur den kokta spenaten som möjligt.
- Kombinera hackad spenat, smält smör, salt, peppar, 1 välskalat ägg, brödsmulor, lök, parmesanost och kryddor; blanda väl. Låt stå 10 minuter och forma sedan till 1-tums bollar.
- Kombinera kvarvarande ägg med 1/4 kopp vatten; slå tills det är väl blandat.
- Rulla spenatbollarna i de fina torra brödsmulorna, doppa i äggblandningen och sedan i brödsmulor.
- Värm vegetabilisk olja till 360 F.
- Stek spenatbollarna i små satser tills de är guldbruna.
- Tappa på pappershanddukar.
- Placera dem på ett stativ i en panna och placera pannan i den varma ugnen medan du stekar de återstående spenatbollarna.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 195 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 163 mg |
| Natrium | 317 mg |
| kolhydrater | 17 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 11 g |