Denna lantbrukare frukost är en hel frukost för fyra i en stekpanna.
Det finns många olika grönsaker som du kan lägga till i denna maträtt. Svampar kan sautas före tid och läggas sedan till med ägget. Finhackade paprika kan sautas med potatisen. De skulle ge skålen extra färg och smak.
Vad du behöver
- 5 remsor bacon, hackad
- 2 msk finhackad lök
- 3 medium kokta potatis, kubad
- 6 ägg, slagna
- salt och peppar efter smak
- 1/2 kopp strimlad mild cheddarost
Hur man gör det
- I en stor, stor stekpanna, laga bacon tills det är skarpt; ta bort till pappershanddukar för att tömma. Koka in lök och potatis tills det är brunt, ca 5 minuter. Häll de slagna äggen i stekpannan.
- Koka, rör om försiktigt tills ägget sätts och kokas igenom. Smaka med salt och peppar; strö med bacon och strimlad ost.
- Låt stå en minut eller två, tills osten smälter.
Serverar 4.
variationer
- Lägg till hackade gröna lökoppar till potatiserna i ca 1 minut innan du lägger till ägget.
- Lägg några matskedar av hackad paprika tillsammans med löken.
- I stället för bacon , brun ungefär 8 ounces skivad skinka i stekpannan. Strö över det över ägg och potatis tillsammans med den strimlade osten.
- I stället för bacon, brunt ca 8 uns bulksvamp i korv . Strö över toppen av ägget och potatisblandningen med osten.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 333 |
| Totalt fett | 20 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 347 mg |
| Natrium | 465 mg |
| kolhydrater | 18 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 21 g |