Om du brukar äta limabönor, antingen vanliga från burken eller frusen från en väska, har du nog aldrig haft gräddade limabönor. Dessa krämiga, smöriga limabönor kan tillverkas av konserverade eller frysta bönor, men erbjuda en krämsås som sparkar upp dem i ett skår.
Visst, smöret och grädden kan lägga till några kalorier (du kan använda en ersättning för smör och / eller en ersättning för grädde), men du kommer fortfarande få en vegetarisk sidrätter som är hälsosam. Det beror på att limabönor är fyllda med fiber, vilket är bra för att sänka kolesterol och stabilisera blodsockernivån.
Dessa gräddade limabönor är en idealisk rätter för vilken södra mat som helst. Prova dem och du kanske aldrig vill ha vanliga lima bönor igen.
Vad du behöver
- 16 uns frysta baby lima bönor
- Valfritt: 1/2 till 1 tesked socker
- 1/2 kopp till 3/4 kopp tung whipping cream
- 1 1/2 till 2 matskedar smör
- Salt och ny
- malt svartpeppar , till smak
Hur man gör det
- Koka lima bönorna i kokande saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Om du använder burkade limabönor behöver du inte lägga till salt.
- Tillsätt socker (vid användning) till kokvatten.
- Töm bönorna bra. Vid denna tidpunkt är bönorna fortfarande heta.
- Tillsätt grädden och smöret till de varma bönorna. Smak och tillsätt salt och peppar efter önskemål.
- Servera bönor varma.
variationer
Ett annat sätt att betjäna bönorna är att förbereda dem som receptet, men sedan baka dem i gräddsåsen för att skapa en bönegratin.
Om du gör det kan du lägga till brödsmulor och spruta dem med lite olja eller dab på lite smör för att skapa en krispig skorpa ovanpå bönorna.
Mer om Lima Beans
Även kända som "smörbönor", limabönor har en smörliknande konsistens och en delikat smak som är unik. Dessa avlångade bönor har en platt pod som vanligen är grön men kan komma i andra färger som svart, lila eller vit.
En kopp kokta baby lima bönor packar i 15 gram protein och ger dig 24 procent av det rekommenderade dagliga järnintaget. De har 14 gram fiber och är en stor källa till magnesium.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 202 |
| Totalt fett | 4 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrium | 63 mg |
| kolhydrater | 34 g |
| Kostfiber | 8 g |
| Protein | 10 g |