Det här enkla bananbrödreceptet gör två fuktiga och läckra bröd bananbröd.
Lägg till ditt val av hackade pekannötter eller valnötter till det här fuktiga brödet, eller utelämna muttrarna. Chokladflisar skulle också göra ett utmärkt tillägg, eller tillsätt lite russin eller torkade tranbär till smeten. En smaksatt smaksostspridning eller vispad smör gör varje dag bananbröd något extra speciellt. Se tips och variationer för mer.
Detta recept gör 2 bröd bananbröd, men du kan enkelt skala ner det för att göra en bröd. Eller gör båda och frys en för senare. Jag gillar att skära en flaska snabbbröd och frysa den i 1, 2 eller 3 skivportioner. Separata skivor med vaxpapper så att de inte kommer att hålla ihop. Eller lägg skivor ut på ett pergamentpapperfodrat bakplåt. Frysa dem tills det är fast och placera dem sedan i fryspåsar.
"Det här har blivit mitt favoritrecept för bananbröd och det är en stor hit varje gång jag gör det. Det bästa med det är att det lätt kan halveras utan hjärnarbete. Absolut ett 5-stjärnigt recept. - EI"
Relaterade recept
Bananbröd med jordnötssmörj
Fuktig Choklad Chip Banana Bröd
Vad du behöver
- 8 uns / 1 kopp smör (mjukad)
- 2 koppar socker (granulerat)
- 4 stora ägg
- 1/2 tesked salt
- 2 tsk natron
- 4 koppar / 18 ounces mjöl (allround)
- 6 bananer (väldigt mogen, mosad)
- 1 kopp pekannötter (eller valnötter, hackad)
Hur man gör det
Värm ugnen till 325 F. Fett och mjöl 2 9x5x3-tums brödkorgar.
I en blandningsskål med en elektrisk mixer, kräm smör och socker tills ljuset. Lägg till ägg, en i taget, slå efter varje tillsats.
Sifta torra ingredienser tillsammans; tillsätt till gräddad blandning, slå till tills det blandas. Rör i bananer och hackade pekannötter eller valnötter.
Sked smeten i de tillagade brödkannorna; baka i ca 1 timme och 15 minuter, eller tills en tandpetare eller tårtestare som sätts in i mitten kommer ut ren.
Detta bananbrödrecept gör 2 bröd.
Tips och variationer
Gör en enkel vaniljisning för att drizzle över bananbrödet.
Tillsätt 1 kopp chokladflis, chokladchips, torkade tranbär, torkade körsbär, hackade datum eller russin.
Orange Cream Cheese Spread: I en medium skål med en elektrisk mixer, slå 4 uns mjukad gräddeost med 1 tsk apelsinzest, 1 till 2 matskedar konfektörsocker efter smak och några droppar vanilj extrakt. Beat till ljus och fluffig. Kyla. Låt gräddeosten komma till rumstemperatur före servering.
Maple Butter: Smör 4 msk mjukat smör med 2 matskedar mörk lönnsirap.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 358 |
| Totalt fett | 18 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Natrium | 505 mg |
| kolhydrater | 47 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 5 g |