Easy White Chocolate Truffles Recept

Chokladtryffel är inte det enda spelet i stan - du kan också göra läckra tryffel med vit choklad! Dessa silkeslenade vita chokladtryfflar är ett bra allround recept att ha i din repertoar.

Det bästa med att arbeta med vit choklad är att det är en sådan neutral smak. Du kan lägga till smaker och blandningar efter eget val för att skapa en oändlig mängd vita chokladtryffel. De kan rullas i pulveriserat socker eller kakaopulver, eller doppas i mörk eller vit choklad för att vara stabilare vid rumstemperatur.

Medan jag normalt rekommenderar att du använder den bästa choklad du kan hitta, när du gör tryffel föredrar jag att använda vita chokladflisar i motsats till chokladstänger. Stabilisatorerna i flisarna hjälper trfflarna att ställa upp fastare och hålla sin form.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Placera chokladfläsk, grädde, smör och salt i en medium mikrovågssäker skål och mikrovågsugn i 30 sekunders mellanrum tills det smälts, 1-2 minuter. Eftersom vit choklad är benägen att överhettas är det en bra idé att sluta värma upp det innan alla chips smälts och bara rör om tills den resterande värmen smälter på alla choklad.
  2. Om du använder några aromämnen eller likörer, rör om dem tills de är väl blandade. Placera clingwrap över toppen av den vita choklad och kyla tills det är tillräckligt att skopa, ca 2 timmar.
  1. Använd en tesked eller en liten godisskopa för att bilda små 1 "bollar. Damm dina händer med pulveriserat socker och rulla tryffelarna mellan dina palmer för att få dem runt. Placera dem på ett vaxat pappersfodrat bakplåt och kyl ihop när du förbereder det vita godisbeläggningen.
  2. Placera den vita godisbeläggningen i en mikrovågssäker skål och mikrovågsugn tills den smälts, omrör efter varje 30 sekunder för att förhindra överhettning.
  3. Använd doppverktyg eller en gaffel för att doppa en vit chokladtryffel i den vita beläggningen. Håll den över skålen så att överskottsbeläggningen kan droppa ner tillbaka i skålen och placera den på bakplåten. Om du vill toppa tryffelarna med någonting, som stänk, nötter eller kokos, gör det genast, innan de vita chokladuppsättningarna. Upprepa denna process med de återstående tryffelarna.
  4. Kyl brickan kort, i 10-15 minuter tills den vita beläggningen är inställd. För bästa smak och konsistens, servera dessa tryffel vid rumstemperatur. Förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till två veckor.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 355
Totalt fett 23 g
Mättat fett 14 g
Omättat fett 6 g
Kolesterol 28 mg
Natrium 73 mg
kolhydrater 36 g
Kostfiber 0 g
Protein 3 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)