Denna enkla kökshandduk är perfekt för varje natt i veckan, och veloutesåsen gör en underbar sås.
Använd en högkvalitets kycklingmassa för att göra såsen, servera sedan med potatismos eller ris för en snabb och enkel smaksatt måltid. Detta är ett recept du kommer att nå för om och om igen.
Se även
Paprika Kycklingbröst med Sour Cream Gravy
Creamy Chicken Marsala
Vad du behöver
- 1 1/2 pounds benlös, skinless kycklingbröst (halvor)
- 1/4 kopp allmjölksmjöl
- 1 tsk jordjord
- 3/4 tsk salt
- 1/4 tesked malt svartpeppar
- Dash vitlökspulver
- 1 matsked olivolja
- 1 msk smör
- För Veloutesås:
- 3 matskedar smör
- 2 msk finhackad skalot eller lök
- 3 msk allmjölksmjöl
- 1 1/2 koppar kyckling lager
- Dash salt (eller smaka på)
- Dash Pepper (eller att smaka)
Hur man gör det
- Lägg kycklingbröst mellan ark av plastfolie och pund till en jämn 1/2 tum tjocklek.
- Smält 1 msk smör med olivoljan i en stor stekpanna.
- Blanda i mjöl, timjan, 3/4 tsk salt, 1/4 tesked svartpeppar och en vitlökspulver i en tallrik eller grunt skål. Rör om att blanda grundligt. Skrapa kycklingbitarna i mjölblandningen, belägg den väl, lägg sedan i ca 4 till 5 minuter på varje sida, eller tills kycklingen kokas igenom. Kyckling bör läsa minst 165 grader på en snabblästermometer.
- Under tiden, i en kastrull, smälta 3 matskedar smör. Smaka på löket tills det är ömt. Rör i 4 matskedar mjöl och rör om tills det är väl blandat och bubbligt. Rör i kycklingstocken och koka, omrör, tills den är tjock. Tillsätt salt och peppar till smak.
- Servera väloutesås med de bruna kycklingbitarna.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 1570 |
Totalt fett | 94 g |
Mättat fett | 31 g |
Omättat fett | 38 g |
Kolesterol | 457 mg |
Natrium | 1,381 mg |
kolhydrater | 34 g |
Kostfiber | 4 g |
Protein | 138 g |