Smakfulla mashed rutabagas gör en bra sidovägg till något kött eller fjäderfä. Dessa är läckra med potatis och skinka eller en gryta.
Rutabagas är sötare än deras nära släkting, riven. De anses vara ett gammalt kors mellan en rov och en kål.
Vad du behöver
- 2 till 3 pund rutabagas
- 2 tsk salt
- 1/3 kopp smör
- 1/2 tesked nybakad svartpeppar
Hur man gör det
- Peel rutabaga; skuren i bitar.
- Sätt bitarna i en stor kastrull och täcka med vatten.
- Tillsätt 1 tesked saltet.
- Koka upp; minska värmen, täck och simma i ca 25 till 30 minuter eller tills det är mjukt.
- Töm och låt dem torka i en kolsyrare eller i pannan med toppfjädern.
- Blanda rutabagorna med smöret, 1 tsk salt och svartpeppar.
Expert tips
Packa mashed rutabaga i frysförvaringspåsar och pressa ut så mycket luft som möjligt.
Frys i upp till 12 månader. Uppvärm fryst mashed rutabaga i en kastrull över medium låg värme. Koka, rör om ofta, tills rutabaga är hett.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 161 |
| Totalt fett | 11 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Natrium | 799 mg |
| kolhydrater | 16 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 2 g |